Főzz otthon! – ezt a felszólítást már elég régen láthatod különböző helyeken és különböző írásokban – és én is ezt választottam tevékenységem mottójának. Gondolkodtál azon, hogy miért van ez?
Miért igen?
Számomra ez nem kérdés, mert mióta családom van, a két kezemen meg tudom számolni, hogy mikor mentünk étterembe ebédelni vagy vacsorázni? Neked azonban lehetnek kérdéseid, amelyekre talán választ várnál. Olvashatsz is gyakran különféle indokokat, de én most itt összefoglalom pontokban, hogy én mit tartok erről, és ha van hozzátenni valód, tedd meg, szólj hozzá!
Egészségesebben étkezhetsz családoddal együtt
Dönthetsz arról, hogy milyen alapanyagot használsz:
Magyarországon az élelmiszereknek szigorú egészségi előírásoknak kell megfelelniük. Ha csomagolt élelmiszereket vásárolsz, a csomagoláson olvashatod, hogy mi van az adott élelmiszerben és annak ismeretében eltudod dönteni, hogy megvásárlod-e az ételeid készítéséhez. Már a magyar termék feliratok is jelzik a főzéshez használt alapanyagok származási helyét, ez is adhat támpontot a vásárláshoz. Ebből következik, hogy dönthetsz arról: mit főzöl és mit teszel az ételbe:
- használsz-e ízfokozót
- milyen és mennyi zsiradékkal főzöl, mennyi és milyen fehérjét, szénhidrátot, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazó élelmiszert használsz fel az ételkészítéshez
- az már csak hab a tortán, hogy saját ízlésednek megfelelően tudsz fűszerezni.
Kevesebb pénzt fordítasz az étkezésre
Nem kell megfizetned az ételkészítéssel és szállítással járó költségeket .Vajon kiszámoltad már, hogy egy pénzben mit jelent. Én már többször megtettem és az eredmény átlagosan az, hogy a készen vásárolt ételhez képest kb. 50 % a megtakarítás. Szándékosan nem használtam az olcsó kifejezést, mert az otthon főzött étel többnyire jobb ízű is, mint a készen vásárolt.
Kiegészítésként: azt is tapasztalhatod, hogy kevesebb élelmiszer és étel kerül kidobásra, mert adott esetben a maradékokat is jól felhasználhatod.
Kreatív lehetsz
A heti menü összeállításánál figyelembe tudod venni
- a változatosságot, tehát azt, hogy egy-egy étel ne kerüljön túl gyakran az asztalra
- eltérhetsz a receptekről saját belátásod szerint (ha van egy kis gyakorlatod, ez is menni fog (pl. ételt nagyon sokféle módon sűríthetsz) – segítségül hívhatod az alaprecepteket
- változtathatod a köreteket annak figyelembevételével, hogy milyen húshoz milyen fajta köret illik.
A családi összetartást tudod erősíteni
Ha neked fontos a családod: a közös munka összetartást erősít:
- bevonhatod a bevásárlásba és főzésbe a párodat és nagyobb gyermekeidet (ez utóbbi esetben példát is mutatsz).
Jó, mondhatod, de ez sok időt igényel – ezért jöjjön most a Miért ne – illetve
Mennyi időt igényel ez tőlem?
Ha alapszinten tudsz főzni, kevesebbet, mint gondolnád!
Mennyit főzz? A javaslatom:
- a munkanapokon vacsora (ritkábban – főleg a nyugdíjasoknál ebéd)
- szombaton főleg ebéd 2 fogással (leves és egy főétel)
- vasárnap főleg ebéd 3 fogással (leves, főétel, desszert)
Mi kell hozzá?
- legyen otthon alap élelmiszer készleted (egyébként is kell) – amit minden hónapban pótolsz)
- készíts az ételekhez (és egyéb étkezésekhez is) bevásárlólistát és hetente kétszer menj bevásárolni (családtagok is segíthetnek ebben)
- a főzés előtti napokon készítsd elő azt, amit lehet (ez rendszerint belefér a főzési időbe és másnap nem előkészítéssel kell a munkát kezdeni, hanem rögtön a főzéssel indíthatsz
- ha lehet, legyen mosogatógéped (ha a főzésen takarékoskodsz, később megveheted)
- ne pazarold az idődet olyan tevékenységre, ami szinte csak időrabló (ugye, valójában nem érdekel, hogy XY macskája mekkorát ugrik és mit eszik (FB)? – a híreket meg munkába menet megnézheted a mobilodon egy internetes portálon. (Az idő nem pótolható, ne pazarold feleslegesen!
Az otthoni főzés időigényéről még bővebben tudnálak tájékoztatni, de majd azt egy másik írásomban teszem meg.